دراسة: عصير الطماطم يخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاعه

كشفت دراسة علمية أن تناول عصير الطماطم غير المملح بانتظام قد يساهم في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم غير المعالج.

كيف يؤثر عصير الطماطم على ضغط الدم؟

يحتوي عصير الطماطم على عنصرين غذائيين رئيسيين يدعمان صحة الأوعية الدموية: الليكوبين والبوتاسيوم.

الليكوبين هو مضاد للأكسدة يمنح الطماطم لونها الأحمر، ويعمل على تثبيط إنتاج مركب يسمى أنجيوتنسين الذي يضيق الأوعية الدموية ويرفع الضغط. كما يساعد الليكوبين الأوعية على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يرخي جدرانها ويحسن تدفق الدم.

أما البوتاسيوم، فيوفر كوب واحد (240 ملليلتر) من العصير حوالي 495 ملليجرام منه، ويساعد الكلى على التخلص من الصوديوم والماء الزائدين عبر البول، مما يقلل حجم السوائل التي يضخها القلب، ويمنع إطلاق إنزيم الرينين المحفز لارتفاع الضغط.

نتائج الدراسة السنوية

أجريت الدراسة على مدار عام كامل على بالغين مصابين بارتفاع ضغط الدم غير المعالج، وأظهرت أن من شربوا عصير الطماطم غير المملح يوميًا شهدوا انخفاضًا في ضغط الدم الانقباضي (الرقم العلوي) بنحو أربع نقاط.

الكمية المستخدمة في الدراسة

تناول المشاركون في الدراسة حوالي 7 أونصات (ما يعادل كوبًا واحدًا تقريبًا) من عصير الطماطم غير المملح يوميًا، ولاحظوا انخفاضًا طفيفًا في قراءات الضغط لديهم. ولا توجد كمية رسمية موصى بها حتى الآن للتحكم في ضغط الدم عبر عصير الطماطم.