تُعد شوربة العدس من الأكلات الشتوية المغذية التي تتنوع طرق تحضيرها، ومن بينها وصفة الشوربة بالذرة التي تضفي نكهة مميزة وقيمة غذائية إضافية.
مقادير شوربة العدس بالذرة
عدس أصفر مسلوق، ذرة حلوة مسلوقة، مرقة، بصل مفروم، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، زنجبيل بودرة، كاري، كركم، كمون ناعم، كريمة طبخ، خبز توست محمص للتقديم.
خطوات التحضير
يُخفق في الكبة العدس المسلوق مع البصل المفروم والمرقة حتى الحصول على قوام ناعم. في مقلاة منفصلة، تُشوح الذرة الحلوة في زيت الزيتون، ثم تُضاف الملح والفلفل الأسود والتوابل (الزنجبيل، الكاري، الكركم، الكمون) مع التقليب. يُسكب خليط العدس فوق خليط الذرة ويقلب الجميع على النار حتى يتجانس. تُضاف كريمة الطبخ مع الاستمرار في التقليب. تُصب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع خبز التوست المحمص.
