أظهرت دراسة علمية حديثة أن عصير التوت البري الطبيعي الخالي من السكر المضاف قد يساهم في إبطاء نمو بكتيريا اللويحة السنية وتقليل إنتاج الأحماض التي تضر بمينا الأسنان.
تفاصيل الدراسة ومنهجيتها
أجرى البحث فريق علمي بقيادة كريستين وو، أستاذة طب أسنان الأطفال في جامعة إلينوي بشيكاغو، ونُشرت نتائجه في مجلة Scientific Reports. ركز العلماء على مركبات البروأنثوسيانيدين الموجودة في التوت البري، والتي تمنع البكتيريا من الالتصاق بالخلايا.
شملت التجربة 14 طفلاً و8 بالغين، تم إعطاؤهم ثلاثة مشروبات مختلفة: عصير توت بري نقي، ومشروب محلى يحتوي على 27% عصير، والماء. جُمعت عينات من اللويحة السنية المتراكمة ليلاً من جانب واحد من صف الأسنان صباحاً، ثم شطف المشاركون أفواههم وتناولوا المشروبات، وأعقب ذلك جمع عينات من الجانب الآخر بعد 30 دقيقة للمقارنة.
نتائج واعدة مع تحفظات مهمة
أظهرت النتائج أن تناول العصير النقي أدى إلى تكاثر أبطأ لبكتيريا اللويحة وإفراز كمية أقل من الأحماض المتلفة للمينا، وذلك لدى الأطفال والبالغين على حد سواء. ترى الباحثة كريستين وو أن هذه الخصائص تجعل عصير التوت البري غير المحلى مشروباً وظيفياً محتملاً لصحة الفم، حيث يمكن لمواده تقليل نشاط البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.
غير أن الاستنتاجات لا تزال أولية، والتجربة محدودة النطاق، ولا يُعرف حتى الآن ما إذا كان العصير يقلل فعلياً من خطر الإصابة بتسوس الأسنان. كما حذر الباحثون من أن الطبيعة الحمضية للمشروب قد تجعله غير آمن للمينا عند تناوله بكثرة.
