يحرص كثيرون على تناول العسل الأسود صباحًا اعتقادًا بأنه يمنح الطاقة ويساعد في علاج الأنيميا وتقوية المناعة، لاحتوائه على الحديد ومعادن مهمة. لكن ماذا يحدث للجسم عند تناول ملعقة يوميًا على الريق؟ وهل يمنح ذلك فوائد إضافية؟
فوائد العسل الأسود
يدعم العسل الأسود تكوين كرات الدم الحمراء بفضل محتواه من الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين ونقل الأكسجين. كما يقلل الشعور بالإرهاق المرتبط بنقص الحديد عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم الداعمين لصحة العظام والعضلات، وعلى البوتاسيوم الذي ينظم وظائف العضلات والأعصاب. وتمد الكربوهيدرات والسكريات فيه الجسم بالطاقة، لكنه ليس بديلًا عن وجبة إفطار متكاملة.
تناوله على الريق.. هل يزيد الفائدة؟
لا توجد أدلة علمية كافية تثبت أن تناول العسل الأسود على معدة فارغة يزيد فوائده أو يحسن امتصاص الحديد مقارنة بأوقات أخرى. ويمكن تناوله مع الإفطار، مع إضافة مصدر لفيتامين سي مثل البرتقال أو الليمون للمساعدة في امتصاص الحديد النباتي.
أضرار الإفراط في تناوله
رغم فوائده، فإن الإفراط قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وزيادة السعرات الحرارية اليومية، واضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص. وينبغي لمرضى السكري حساب كميته ضمن إجمالي الكربوهيدرات اليومية.
هل يعالج الأنيميا وحدها؟
لا يمكن الاعتماد على العسل الأسود وحده لعلاج الأنيميا، حتى مع احتوائه على الحديد؛ لأن كمية الحديد ودرجة امتصاصه تختلف حسب النوع وطريقة التصنيع. وفي حالة نقص الحديد، يجب إجراء التحاليل اللازمة والالتزام بالعلاج الذي يحدده الطبيب.
