حذر الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، من الإقبال على المنتجات الغذائية لمجرد رواجها الإعلاني أو انتشارها الواسع، داعيًا إلى تحويل معرفة مصادر الغذاء إلى ثقافة يومية لدى الأطفال والأسر.
أهمية معرفة مصدر الغذاء
أوضح فهمي خلال استضافته في برنامج «البيت» على قناة الناس، أن معرفة أصل الطعام تساعد المستهلك على الاختيار بوعي، مشيرًا إلى التجربة السويدية في تعليم الأطفال ربط كل صنف غذائي بمصدره الطبيعي؛ فالبرتقال يأتي من الشجر، واللحوم من الحيوانات التي تتغذى على النباتات، بينما يصعب أحيانًا تحديد المصدر الحقيقي للمشروبات والمنتجات المصنعة.
العودة إلى العادات الغذائية الأصيلة
أكد الاستشاري على أهمية الاستفادة من العادات الغذائية للأجيال السابقة، والتعرف على الأطعمة التي اعتاد الأجداد تناولها، محذرًا من إدخال أي منتج جديد إلى النظام الغذائي قبل التحقق من مكوناته ومصدره، بدلًا من الانسياق وراء الحملات الدعائية.
قراءة البطاقات الغذائية بوعي
شدد فهمي على أن المعلومات المدونة على العبوات والحملات الترويجية لا ينبغي أن تكون وحدها أساس قرار الشراء، داعيًا إلى فهم مكونات المنتجات والبحث عن المعلومات الموثوقة، وعدم تصديق الادعاءات الغذائية دون تحقق.
ثقافة غذائية قائمة على المعرفة والاعتدال
اختتم الاستشاري بالتأكيد على أن الوعي بمصدر الطعام وطريقة تصنيعه يمثل جزءًا أساسيًا من الثقافة الغذائية، داعيًا الأسر إلى تعليم أطفالهم التساؤل عن أصل ما يأكلونه، واختيار الغذاء بناءً على المعرفة والاعتدال لا على الرواج المؤقت.
