مع دخول فصل الخريف، تتنوع الفواكه الموسمية التي يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي الصحي، إلا أن مرضى السكري قد يشعرون بالقلق من تناول الفاكهة لاحتوائها على السكريات الطبيعية. وأكد موقع "Diabetes UK" أن مرضى السكري لا يحتاجون إلى الامتناع عن الفاكهة، بل يمكنهم تضمينها في نظام غذائي متوازن مع مراعاة حجم الحصة وتوزيع الكميات على مدار اليوم، ويفضل تناول الفاكهة كاملة بدلاً من العصائر.
التفاح.. ألياف تبطئ الهضم
يعد التفاح من الفواكه الغنية بالألياف، خاصة البكتين الموجود في قشرته ولبه، ويحتوي على مركبات نباتية مضادة للأكسدة. وتناول التفاح كاملاً بقشره بعد غسله جيداً يوفر قدراً أكبر من الألياف التي تساعد على إبطاء عملية الهضم.
الكمثرى.. دعم لصحة الجهاز الهضمي
تحتوي الكمثرى على الألياف الغذائية والماء، مما يجعلها خياراً مناسباً ضمن النظام الغذائي المتوازن. وتساعد الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز الشعور بالامتلاء، وتناول الثمرة كاملة أفضل من شرب عصيرها الذي يفقد جزءاً كبيراً من الألياف.
الجوافة.. فيتامين سي وألياف غذائية
تتميز الجوافة باحتوائها على فيتامين سي والألياف، إلى جانب مركبات نباتية تدعم الصحة العامة. ويمكن إدراجها ضمن الفواكه المناسبة لمرضى السكري مع مراعاة الكمية وعدم تناول كميات كبيرة دفعة واحدة.
الرمان.. مضادات أكسدة وألياف
يحتوي الرمان على مركبات البوليفينولات المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات. ويمكن تناول حبوبه الكاملة كجزء من وجبة متوازنة، مع الانتباه إلى الكمية لأن كميات كبيرة تزيد الكربوهيدرات، وعصير الرمان لا يعادل الثمرة كاملة من حيث محتوى الألياف.
البرتقال واليوسفي.. فيتامين سي مع الألياف
يعد البرتقال واليوسفي من الفواكه الغنية بفيتامين سي، ويحتويان على الماء والألياف. وتناولهما في صورتهما الطبيعية يحتفظ بالألياف الموجودة في الثمرة، على عكس العصائر التي يمكن شرب كميات كبيرة منها دون الشعور بالشبع نفسه.
الكاكا.. فاكهة خريفية تتطلب الانتباه للكمية
تظهر فاكهة الكاكا خلال الخريف وتحتوي على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، لكنها تحتوي أيضاً على سكريات طبيعية وكربوهيدرات. وينبغي لمرضى السكري الانتباه إلى حجم الحصة وعدم تناول كميات كبيرة، مع متابعة تأثيرها على مستوى الجلوكوز.
نصائح لتناول الفاكهة دون ارتفاع كبير في السكر
أوضح موقع "Diabetes UK" أن الفاكهة الكاملة تحتوي على ألياف ومغذيات مهمة، وينصح بتوزيع حصص الفاكهة على مدار اليوم بدلاً من تناول كميات كبيرة دفعة واحدة، مع اختيار الثمار الكاملة والحد من العصائر والسموذي. كما ينبغي الانتباه إلى الفواكه المجففة، إذ يمكن تناول كمية صغيرة منها والحصول على كمية كبيرة من الكربوهيدرات في وقت قصير.
