كشفت دراسة علمية حديثة عن تغيرات بيولوجية وجزيئية لافتة تحدث داخل جسم الإنسان عند الامتناع عن الطعام لمدة 7 أيام. وأوضحت النتائج أن تأثيرات الصيام المطول تتجاوز مجرد فقدان الوزن وحرق الدهون، لتشمل تغيرات في أجهزة الجسم المختلفة تظهر بوضوح بعد نحو 3 أيام من انقطاع السعرات الحرارية.
تغيرات جزيئية واستجابة شاملة للأعضاء
قام باحثون من جامعة كوين ماري في لندن والمدرسة النرويجية لعلوم الرياضة بمراقبة استجابة الجسم للصيام لمدة 7 أيام، بمشاركة 12 متطوعًا أصحاء اعتمدوا على شرب الماء فقط. ورصد الفريق العلمي التغيرات التي طرأت على نحو 3 آلاف بروتين في الدم، مما أظهر أن الجسم يمر بمرحلة تكيف معقدة تتضمن تغيرات في مستويات البروتينات المرتبطة بوظائف أعضاء وأجهزة متنوعة.
اليوم الثالث كنقطة تحول حيوية
أشارت الدراسة إلى أن التغيرات الجزيئية الأكثر وضوحًا تبدأ بعد مرور نحو 3 أيام من الامتناع الكامل عن الطعام. فبينما يبدأ الجسم في اليومين الأولين بالتحول من الاعتماد على الجلوكوز إلى استخدام الدهون المخزنة، رصد الباحثون بعد اليوم الثالث تغيرات ملحوظة في مستويات ثلث البروتينات التي شملها القياس، بما في ذلك بروتينات مرتبطة بالدعم البنيوي للخلايا العصبية في الدماغ.
تأثير الصيام على الوزن والكتلة العضلية
سجل المشاركون في الدراسة انخفاضًا في متوسط الوزن بلغ نحو 5.7 كيلوجرامات خلال فترة السبعة أيام. وأوضحت النتائج أن هذا الانخفاض لم يقتصر على الدهون فقط، بل شمل أيضًا الكتلة الخالية من الدهون مثل العضلات والأنسجة الأخرى. ومع العودة لتناول الطعام بعد 3 أيام، استعاد المشاركون جزءًا من الكتلة المفقودة، بينما ظل فقدان الدهون هو الأكثر وضوحًا.
الآفاق العلاجية والتحذيرات الطبية
يرى الباحثون أن فهم المسارات البيولوجية والبروتينات التي تتغير أثناء الصيام قد يمهد الطريق لتطوير علاجات تحاكي هذه التأثيرات مستقبلاً. ومع ذلك، شددت الدراسة على أن الصيام المطول لا يناسب الجميع، وقد ينطوي على مخاطر مثل انخفاض سكر الدم واضطراب توازن السوائل والأملاح، مما يستوجب عدم تجربته دون إشراف طبي متخصص، خاصة للمصابين بأمراض مزمنة.
